|
Home |
|
Johannes Rinia “Makkumer palingrook kampioen” 2009. |
Dit jaar werd voor het eerst, tijdens
de visserijdagen in Makkum, het onderdeel “roken en koken”
georganiseerd.
De palingrokerij bestond uit elf
palingrokers die ieder vijf palingen, na het roken,
aan een zeer deskundige jury moesten voorleggen.
De jury bestond uit “topkok” Henny fan Richt,
Burgemeester Theunis Piersma, Palingvisser
Haico Bootsma, en de voorzitter van het visserijbestuur,
Wiebe Visser. Het zien van de rooktonnen
en de zalige geur van de paling zorgde voor een
enthousiast publiek dat watertandend toekeek.
Met de keuring van de paling werd er gelet op
kleur, smaak, snij-schoonheid, en gaarheid.
De
uiteindelijke winnaar werd Johannes Rinia, die
zich de komende twee jaar de “Makkumer palingrook
kampioen” mag noemen. De eerste prijs
voor de palingrook wedstrijd is een speciaal
ontworpen wisselbok”aal” van glas en hout.
Deze werd met trots door Johannes Rinia in ontvangst
genomen.
Glasblazer / Glaskunstenaar Alwin Overwater had de eer om de wisselbokaal te ontwerpen en natuurlijk te maken.
|
|
|
|
